экзотические фрукты в кулинарии

137: Экзотические фрукты5 ноября 2012: Экзотические фрукты!Экзотические фрукты.Экзотические фрукты

Корзинки из хрустящего теста - рецепт с фотоДесерт Персики «Мельба» - рецепт с фотоКАПУСТА СЛАДКАЯ - рецепт с фотоКак приготовить Рулет двухцветный - рецепт с фотоМандариново-медовый флан - рецепт с фото

Хотя в супермаркетах практически круглый год можно найти почти любые плоды, всякий раз, когда мы думаем об экзотических фруктах, это напоминает о ярком солнце тропиков, которого так недостает нам, живущим в более холодном климате.КАК ПОКУПАТЬ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫПорой трудно бывает понять, насколько спелые такие фрукты, как манго, папайя или ананас. Самый надежный способ правильно выбрать плод - это его понюхать: если различите сладкий душистый аромат, шансов, что и на вкус он вас не подведет, гораздо больше.ИХ ЗНАЛИ В ЛИЦО1. Карамбола очень похожа по вкусу на крыжовник, хорошо дополняет жирную рыбу. 2. Ананас радует сочной сладкой мякотью; и чем больше на кожуре чешуек, тем сочнее будет плод. 3. Покрытый плотной кожурой с колючками рамбутан скрывает в себе жемчужно-белую мякоть, напоминающую по вкусу личи. 4. У граната под твердой кожурой скрываются мелкие сочные зернышки, уложенные вплотную, как жемчужины. Чтобы очистить гранат, разрежьте его пополам, переверните вверх кожурой над миской и похлопайте по кожице - зернышки выпадут в миску. 5. Сладкая золотистая мякоть манго обладает насыщенным ароматом, что делает фрукт великолепной основой для множества десертов, 6. Плоды киви по праву считают настоящим кладезем витаминов. Киви лучше есть очень спелыми. 7. У папайи сладкая мякоть, в середине плода вы найдете много мелких семян, которые нужно удалить ложкой. 8. Под толстой кожурой мангостана (мангустина) скрываются «лепестки» белой ароматной мякоти. Разрежьте ножом кожуру плодов посередине, срежьте ее, чтобы обнажить мякоть. 9. Плоды тамарилло, или томатного дерева, слишком кислые в сыром виде, но в запеченном и подслащенном виде они великолепны.КАК ПОДГОТОВИТЬ АНАНАССрежьте верх и низ плода. Поставьте ананас вертикально. Острым ножом срезайте тонким слоем кожуру, оставляя «глазки» в мякоти. Чтобы удалить «глазки»,уложите плод на бок, сделайте маленьким ножом У-образные диагональные надрезы сверху вниз сначала по одну сторону вдоль «глазков», затем - по другую. Вытащите полученные уголки с «глазками» и выбросьте. Мякоть можно нарезать кружочками или кусочками (твердую сердцевину удаляют).

Категория: Кулинарные статьи

Салат «Китайский дракон» рецепт с фотоКекс из цветной капусты рецепт с фотоРыбные рулетики с пикантной начинкой рецепт с фотоОмлет трехцветный рецепт с фотоБашенки с кремом из авокадо рецепт с фотоСалат «Гранатик» рецептСалат из груш рецептГранатовая сальса рецептСалат с гранатами рецепт с фотоСалат со шпротами рецепт с фото

Следите за последними новостями:

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Экзотические фрукты » Кулинария. Кулинарные рецепты блюд с фото, салаты | Кухарочка.ру